
POLPETTE AL SUGO
50s rock n roll, doo wop, retro
July 8th, 2024suno
Lyrics
[no music]
SIETE PRONTI A FARE DELLE BUONISSIME POLPETTE AL SUGO?
[music come in]
[verse]
Per preparare le polpette al sugo iniziate con l’impasto:
tagliate la mollica in pezzi e versatela in un mixer dotato di lame .
Tritate il tutto fin quando la mollica non sarà ridotta in briciole .
Prendete le salsicce, incidetele delicatamente nel senso della lunghezza e infine privatele del budello .
Con la lama di un coltello o con una forchetta schiacciate la carne .
Versate in una ciotola capiente la salsiccia e la carne macinata .
Aggiungete l'origano , un pizzico di noce moscata grattugiata e il prezzemolo tritato
Infine unite il Parmigiano grattugiato e la mollica che avete tritato precedentemente. Versate anche l'uovo e iniziate ad impastare con le mani.
Aggiustate di sale e di pepe , poi continuate ad impastare sino ad ottenere un composto omogeneo .
Con l’impasto ottenuto andate a formare delle sfere del peso di 20 grammi l’una, prelevando un pezzetto di impasto e amalgamandolo con entrambe le mani.
Non appena tutte le polpette saranno pronte, fate scaldare l’olio in una pentola antiaderente e, quando l'olio sarà ben caldo, adagiate le polpette , lasciandole cuocere da entrambe i lati per un paio di minuti.
Versate la polpa di pomodoro Versate anche l'acqua, aggiustate di sale, aromatizzate con pepe e proseguite la cottura abbassando la fiamma per 15-20 minuti.
Una volta pronte, aromatizzate con origano secco e potrete gustare le vostre polpette al sugo ancora fumanti !
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