
兰州拉面
rap male fast
April 11th, 2024suno
Lyrics
兰州拉面真好吃
兰州拉面真好吃
高筋面粉
牛肉(牛腱子肉更佳)牛骨(牛腿骨等)
香料包(包括但不限于姜、草果、桂皮、丁香、花椒、三奈等)
辣椒面(甘肃甘谷辣椒面为佳)
蒜苗、香菜
萝卜
食用油(菜籽油等)
盐、快鹿味精、鸡精
水
制作步骤:
和面:取适量高筋面粉,加入适量的温水和盐,搅拌成颗粒状,然后揉成面团,揉至表面光滑,盖上湿布或油布饧发约30分钟。
制汤:将牛腿骨砸断,牛肉切块,与牛骨一同浸泡于清水中。浸泡过的水留作吊汤用。将浸泡过的牛肉、牛腿骨、肥土鸡放入锅中,注入冷水,大火煮沸后撇去浮沫,加入拍松的姜和调料包、精盐,用文火煮制2-4小时,保持汤微沸,最后捞出牛肉、腿骨、土鸡、姜和调料包,牛肝切小块备用。
拉面:将饧好的面团搓成条,滚上面粉,如拉韭叶、宽面等不同粗细,然后揪成粗细均匀、长短相等的面剂。拉面时,将面剂搓成条,滚上面粉,用两手握住面的两端抻拉,根据面条粗细,用左手适当收面头,反复操作,拉好后,将面夹断下锅煮。
煮面:将拉好的面下入沸水锅中,待面浮起后轻轻搅动,煮至面条熟透后捞出,捞于碗中。
准备配料:牛肉切片,蒜苗、香菜切碎,萝卜切片煮熟备用。
油泼辣子:将辣椒面放入无水小碗中,烧热油后慢慢倒入辣椒面中,边倒边搅拌,制作出香辣红亮的油泼辣子。
装盘:在煮好的面条上放上切好的牛肉片、蒜苗末、香菜,加入油泼辣子,最后均匀浇上熬好的牛肉汤,根据个人口味调整辣椒油和蒜苗香菜的量。
小贴士:
拉面的过程中可以根据个人喜好调整面条的粗细。
煮肉最好用煤气灶,以保持火候的稳定。
煮拉面汤时加入鸡肉可以增加汤的鲜美。
制汤时,若鲜、香味不足,则需进一步吊制,以确保汤色澄清、味道鲜美。
兰州拉面真好吃
兰州拉面真好吃
准备配料:牛肉切片,蒜苗、香菜切碎,萝卜切片煮熟备用。
油泼辣子:将辣椒面放入无水小碗中,烧热油后慢慢倒入辣椒面中,边倒边搅拌,制作出香辣红亮的油泼辣子。
装盘:在煮好的面条上放上切好的牛肉片、蒜苗末、香菜,加入油泼辣子,最后均匀浇上熬好的牛肉汤,根据个人口味调整辣椒油和蒜苗香菜的量。
小贴士:
拉面的过程中可以根据个人喜好调整面条的粗细。
煮肉最好用煤气灶,以保持火候的稳定。
煮拉面汤时加入鸡肉可以增加汤的鲜美。
制汤时,若鲜、香味不足,则需进一步吊制,以确保汤色澄清、味道鲜美。
兰州拉面真好吃
兰州拉面真好吃
Recommended

달빛 아래
pop smooth electronic

Нарядный наряд наряжая 1
EDM, stage, male vocals, , jazz, ballad
Horizon Silhouettes
female vocalist,soul,r&b,smooth soul,pop soul,pop,blues,female vocals,chill,piano
새벽의 서약
male vocalist,pop rock,pop,j-pop,rock,eclectic,city pop,emotional,1990s,groove

The Forgotten Souls
soulful gritty rock

Kimi no Na wa (Antes de que Salgas Rana)
high energy drum and bass

Keukenhof
Funny Fast Dutch folk

When The Rain Cries
e-minor sad serbian ballad slow

lambo
pop, edm

Demony w Nocy
dramatyczny elektryczny pop

didn't need you to save me
hard bass heavy drums atmospheric electronic female vocal

Слава_1
russian rap , Russian punk, sadness, reverb. slow paced, bass guitar

不想回家
Electro-Pop,R&B,Cozy Bedroom,Innocent Lonely,Melodic,Sophisti-pop,Ambient,Female,Mellow

Cermin Jiwa
lo-fi gothic alternative ,sundanese,808,sad,samurai

Hayal Et
pop dans romantik

No Balcão do Bar
sertanejo

Kaal en Kippah
up-tempo rock-'n-roll nederlandstalig